ものづくり
「海から生まれる恵みを、未来につながる価値に」
昆布や水産資源を活用し、環境にやさしく、地域の個性を活かした商品をステークホルダーの方々と開発。
産地と消費地を結び、持続可能な食文化を育てることを目指します。
これまでの実績
PAST ACHIEVMENTS
登別温泉調理師登庖会新たな商品化に向けた勉強会
海藻エキスを使ったヘアケア商品（サラヤ様との連携）
函館真昆布（恵山産）を活用した新商品（セブンイレブンジャパン様との連携）
『FOOD SHIFT セレクション2025』にて優秀賞を受賞
今後の活動
FUTURE PLANS
昆布や海藻を活かした機能性食品・化粧品の研究開発
昆布や海藻の力をより活かして、人にも自然にもやさしい商品をつくります。
料理人・問屋・漁師が連携した商品企画イベント
海のめぐみを活用されている料理人さんや仲買さん、漁師さんとともに、新たなネットワークを活用して、地域の魅力を伝えるイベントを開催します。
「藻場ブランド」の確立と普及
藻場の再生など、海を大切にして藻場で生まれた海藻や水産物を使った「海にやさしい商品」として普及させていきます。
企業との共同開発によるさらなる商品展開
企業連携し、海の未来につながる商品を増やしていきます。
海洋教育と連動した「学べる商品」開発
使ったり食べたりしながら、海のことを楽しく学べる商品をつくります。